Havtorn har använts som medicinalväxt i tusentals år på grund av sina hälsosamma egenskaper. Innanför det vackra orangefärgade skalet finns en rad vitaminer, antioxidanter och nyttiga fetter. Havtorn är en unik bärkälla eftersom de innehåller omegafetter. Havtorn är troligen det enda bäret som innehåller fettsyrorna omega 3, 6, 7 och 9. Omega 7 är viktig för en väl fungerande kropp och särskilt för cellmembran och tarmar. Utöver de nyttiga fettsyrorna innehåller havtorn mängder med antioxidanter och vitaminer som A, C, E, K och B-vitaminer, även B12 och folsyra. Antioxidanterna består bland annat av karotenoider, flavonoider, fenoler, fytosteroler och polyfenoler. Karotenoider, vilka i kroppen fungerar som förstadium till vitamin A som bidrar till att bibehålla en normal funktion i slemhinnor och hud. Torra och känsliga slemhinnor kan ge besvär som t ex torra ögon, torrhetskänsla i underlivet eller muntorrhet, samt öka mottagligheten för infektioner med virus, bakterier och svamp. Et