Det allra viktigaste när det ska täljas är en vass kniv. Istället för att vara en härlig kreativ upplevelse blir det lätt både irriterat och farligt om kniven är slö. Den här kniven har ett enkel-eggat blad för högerhänta. Bladets bakkant är inte vass vilket ger dig möjligheten att använda vänsterhandens fingrar för att skjuta på bladet från baksidan. Bladet har den snävare kurvaturen av våra skedknivar. Tillsammans med optimerade eggvinklar på bladet ger detta dig den bästa täljupplevelsen.För att skydda både dig och kniven levereras den med ett enkelt men genialt designat eggskydd tillverkat lokalt av vegetabiliskt garvat läder av kohudar från regionen.