Rocking Santokukniv ur serien Black 5000 MCV 67 från Miyabi är annorlunda än vanliga santoku-knivar. Spetsen på bladet är nämligen svagt böjd uppåt till skillnad från en vanlig santokukniv som är rak. Tack vare den smala spetsen passar denna kniv extra bra till att hacka grönsaker och örter på ett smidigt och effektivt sätt. "Santoku" betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet. Miyabi Black har en kärna av senaste teknologin MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hårdhet av ca. 66 HRC. Bladet är täckt med 132 lager rostfritt stål i vacker matt damask design. Slipvinkel 19° och eggen är slipat enligt Honbazuke metoden. Traditionellt japanskt D- format handtag av svart Lönn. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Miyabi knivar är tillverkade med urgamla japanska traditionerna och modern tysk ingenjörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerat skönhet, fines