Mill & Mortar Spiskummin är en nödvändig krydda i alla curryblandningar. Den är svår att undvara om man en gång fått smak för den kraftiga, varma och lite beska smaken. Den ingår i baskryddserien Winter Larder.Mill & Mortar sourcar sin spiskummin från skogsjordbruk i Sri Lanka. Den är ekologisk och kan användas både hel och malen.Främst används spiskummin i rätter från Asien, Mexiko och Mellanöstern men har även använts i Europa sedan medeltiden.Mill & Mortars grundare, danska Iben Büchert, opererar efter principer hon valt att kalla Products of Origin vilka innebär att Mill & Mortar vet när, hur och av vem kryddorna har planterats och skördats. Vidare kontrollerar de att hela processen drivs på ett hållbart och ansvarsfullt sätt så att markens resurser inte utarmas för människor, djur eller andra ekosystem.