MAC universalkniv Professional Series PKF-60 15,5 cm Kompakt brukskniv. Lätt att slipa och håller sig mycket skarp. Bladhårdhet: 57-61 HRC. Slipningsvinkel: 10-15°. Denna kompakta brukskniv har ett tunt, vassare MAC-knivstål med hög kolhalt. Bladets hårdhet är optimalt inställd till 57-61 HRC, vilket gör efterföljande slipning enkel. Bladet är fasat på båda sidor och slipat på båda sidor till en lite asymmetrisk MAC-vinkel, vilket optimerar knivkontroll vid skivning. Diskmaskiner bör undvikas för rengöring och den bör inte användas för att skära hårda material som is eller ben. ...