Detta är en Extra jungfru olivolja i klassisk Italiensk bastklädd flaska. Används precis så som den är direkt från flaskan eller i matlagning. Passar fint till mycket, t ex: råa, kokta eller grillade grönsaker, potatis, såser, soppa, pasta, ris, kött, fisk, ost, kallskuret, pizza och bruschetta.Den allra första pressningen ger den bästa oljan, Olio Extra Virgine di oliva, eller som vi säger på svenska Extra Jungfru olivolja. Denna olja pressas fram av färska oliver högst ett dygn efter plockning. Det är en kallpressad olja som framställs genom en mekanisk process, helt utan tillsatser och där temperaturen inte överstigit 27 grader. Syrahalten (mängden fria fettsyror) får inte överstiga 0,8%.