Griphinity - Pegasus Series 6 tum FiléknivFilékniv 6" med vackert smide av damaskus Kärnan och bladet använder japanska Aichi Techno Metal Fukaumi tillverkat AUS-10 superstål som säkerställer att den knivskarpa kanten förblir vass under en längre tid Hård men flexibel. Går lätt genom mat som att skära smör. Skäreggen skadas inte lätt. Hamrad tsuchime-finish: Minskar drag och utvecklar luftfickor som minskar klibbningen på maten Utarbetat högklassigt G-10-handtag Handtagen är fina handpolerade för att säkerställa det vackra utseendet. Griphinity Pegasus 6 Filékniv är en kniv med full tang som har ett flexibelt, spetsigt blad. Den är det perfekta redskapet för borttagning av ben i fågel och kött samt för att filéa och ta bort skinnet på fisk. Bladet glider enkelt igenom senor och fett och ger dig ett snyggt och rent slutresultat. Kniven har ett blad av japanskt AUS-10 superstål med hög kolhalt som säkerställer att den knivskarpa eggen håller länge. Hårdheten är 62 ±. Eggen har en handsl