Familjen De Carlo i Puglia har producerat olivolja sedan i slutet av 1600-talet. Idag drivs gården av syskonen Marina och Francesco som med hårt arbete och stor kunskap producerar prisbelönt olivolja år efter år. Gården har idag över 33 000 träd och klassiska grönsaker för regionen. Olivskörden sker okt-dec och oliverna pressas i den egna millen/olivpressen på gården.Smak: Riklig av örter som mynta, rosmarin, svartpeppar, bra beska och pepprighet.Doft: Gräs, kronärtskocka, mynta och rosmarin.Fruktighet: Intensivt-fruktigUrsprung: Apulien, ItalienOliver: 100% Coratina Passar bra till: Grillad sparris, radicchio, bönsoppor, pasta med sås, grillat kött, risottoUtvunnits direkt ur oliver uteslutande genom mekaniska processer.*D.O.P. står för Protected Designation of Origin. Denna EU symbol garanterar att produkten kommer från skyddat odlingsområde och är av hög kvalitet.