Dansukker Ljus Sirap är en klassisk bassirap, med karamellig smak och ljus färg. Sirap som produkt är särskilt användbar vid bakning, men används även ofta till konfektyrprodukter. Dansukker Ljus Sirap passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser och faktiskt även kötträtter. Förutom att ge sötma har sirap en del funktionella egenskaper, t.ex. främjar sirap jäsning i bröd, ger fin bakyta/skorpa på bröd, gör bröd saftigt och hjälper till att hålla bröd färskt längre. Sirap (sockersirap) är en sidoprodukt som man får vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker i ett sockerraffinaderi. Sirap är en trögflytande sockerlösning, där en del av sockret brutits ner till glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det höga sockerinnehåller (ca 80%) garanterar lång hållbarhet. Ett tips är att använda Dansukker Ljus Sirap även om du vill baka sockerfritt bröd. Tillsätt 2 msk ljus sirap till 1/2 liter