Gastrobleck med galler från Culimat. Blecket är tillverkat i rostfritt stål och har måtten 26 x 20 cm. I förpackningen ingår ett rutgaller som är perfekt att vila råvaran på före eller efter tillagning. Gallret kan också med fördel användas under tillagningen för att lyfta råvaran från blecket. Använd då blecket för att fånga upp steksaft som sen kan vispas ner i en sås till exempel.Blecket är ugnssäkert och kan diskas i diskmaskin. De exakta måtten för gastroblecket är 26,4 x 20,5 x 2,5 cm. Culimat Mathias Dahlgren edition är ett varumärke där produkterna i stor noggrannhet tas fram i nära samarbete med den legendariske kocken och krögaren själv. Culimat står för materialkunskap och utveckling, Mathias står för erfarenheten och kunskapen när det gäller prestanda, utformning och användning."På mina restauranger använder jag och mina kollegor hela tiden rostfria gastrobleck/stekbleck med fint galler. I ugnen för att värmen fördelas jämnt runt råvaran jag lagar oavsett om det handlar om