Broil King Offset-grill 400 är tillverkad av 2 mm stål med en total grill och rökyta på 64x49cm + 38x56cm, och har kraftiga, tvåsidiga grillgaller i gjutjärn. Ventilationssystemet omfattar en skorsten med RotoDraft-ventil. Två brickor för kol och spridning av rök och utdragbar askbehållare i båda kamrarna. Har du någon gång funderat på vad som skiljer din vanliga helggrillning från traditionell Amerikansk barbecue? Det redskap man kanske mest förknippar med ordet barbecue är "Smoker", vilket det finns en mängd olika typer av. Den kanske vanligaste smokertypen man ser i Amerika är den så kallade Offset-smokern. Den ser ut som en stor liggande tunna med en mindre tunnna vid sidan om. Med den flyttar man värmekällan bort från maten (som ligger i den stora kammaren) till en separat kammare (den lilla) vilket ger lägre temperaturer, runt 100°-130° och därmed en långsammare tillagning, perfekt för större köttstycken som bringa, bog, revbenspjäll mm. Den långsamma tillagningen mörar köttet g