Aminosyror är byggstenar och bildar i kedjor protein, som i sin tur bygger upp våra muskler. Ordet protein kommer från grekiskan och betyder vara den första vilket betyder att protein är vår första prioritet för överlevnad. Av de 22 aminosyrorna så är åtta essentiella för vuxna och 10 för barn. Det betyder att de aminosyrorna som är essentiella är livsnödvändiga och att vår kropp inte kan tillverka dem själv. De måste vi få i oss genom att äta proteinrik mat så som fisk, kött, ägg, nötter och en del baljväxter. Essentiella aminosyror: Fenylalanin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Metionin, Treonin, Tryptofan och Valin. Icke Essentiella aminosyror: Glutamin är en icke essentiell aminosyra men som vid vissa fysiska förändringar i kroppen kan bli essentiell. Behovet av glutamin i kroppen ökar vid feber, infektioner, hård träning, sårläkning etc. Glutamin är även bidragande till en friskare tarmflora vilket i sin tur har en positiv påverkan på immunförsvaret. Protein bidrar till att öka muskelmas