OPIS: Beta-glukany sgruppolisacharydów o niezwykych waciwociach biologicznych, które od dawna przycigajuwagbadaczy z rónych dziedzin nauki. Jednym z najbardziej interesujcychródebeta-glukanów sdrode Saccharomyces cerevisiae, które od wieków stosuje siw produkcjiywnoci i napojów fermentowanych. W ostatnich latach coraz wiksze zainteresowanie skupia sina potencjalnych korzyciach zdrowotnych beta-glukanów pochodzcych z drody.Saccharomyces cerevisiae, czyli drode piwne, sjednym z najstarszych organizmów stosowanych w przemyle fermentacyjnym. Wykorzystywane sone nie tylko do produkcji piwa, ale take do wypieku chleba, win i innych fermentowanych produktów spoywczych. Jednak to nie tylko ich zdolnodo fermentacji, ale równiebogateródo beta-glukanów, sprawiaj,e sone szczególnie interesujce dla naukowców i producentówywnociSKADNIKI:beta-1,3/1,6-D-glukan z drody Saccharomyces cerevisiae, Skad kapsuki: celuloza rolinna.SPOSÓB UYC