Wysokiej jakoci refraktometr z automatyczn kompensacjtemperatury ATC jest przeznaczony przede wszystkim do pomiaru zawartoci cukru w brzeczce piwnej lub zawartoci cukru w fermentacji owocowej i zacierze, w zakresie 0 - 32% Brix. Skad mieszanin lub czystosubstancji mona okreli poprzez pomiar wspóczynnika zaamania wizki wiata. Pomiar jest bardzo prosty: wystarczy upucikropl mierzonej substancji na skony pryzmat optyczny przyrzdu, przykrynasadkpryzmatu (substancja rozprzestrzenia si), spojrzew okular przyrzdu podwiato (lub skupije), a wartozawartoci cukru (%) mona natychmiast odczytana odpowiedniej skali w polu widzenia, zgodnie z interfejsem midzy owi