Bioflavonoider (flavonoider) utgjør en stor gruppe av plantestoffer. Quercetin er et av de mest kjente flavonoidene. Quercetin assosieres ofte med god helse, og stoffet finnes naturlig i matvarer som rødvin, grønn te, løk, epler og bladrike grønnsaker. Quercetin kan hjelpe ved lette allergiplager. I tillegg kan quercetin være med på å stabilisere de små blodårene og være fin mot små blodkarsprengninger i huden, samt hjelpe ved lette hevelser i bena grunnet tretthet. Det anbefales å ta quercetin sammen med vitamin C. Solaray Quercetin er sitrusfri.