Johannesbrødkjernemel er hentet fra frø av frukten fra johannesbrød-treet. Det er uten smak, og gjør supper og sauser tykkere. Produktet inneholder ingen kunstige smak- og konserveringsmidler. Økologisk produksjon gjør at du unngår rester av sprøytemidler. Rapunzel Naturkost er en av de ledende økologiske produksjonsbedriftene i Europa. I dag har de nærmere 500 produkter. Bedriften leverer produkter av høy kvalitet og kontrollerer nøye alle råvarene de bruker. Rapunzel er opptatt av rettferdig handel og langsiktige kontrakter med sine råvareleverandører.