Jern er et essensielt mineral fordi kroppen ikke kan produsere det selv, men trenger å få mineralet tilført for å fungere normalt. Flytende jern i form av jernammoniumsitrat har god biotilgjengelighet, det vil si at den er lettopptakelig og lettanvendelig for kroppen. Ved å innta jern i flytende form via dette kosttilskuddet, skjer opptaket i munnen, noe som gir raskere absorpsjon inn i blodbanen. Ved opptak gjennom slimhinnene i munnhulen skjer opptaket dessuten uavhengig av opptaksevnen i tarmene, noe som for eksempel kan være en fordel ved enkelte fordøyelsesplager. Vanligvis støtter dessuten vitamin C opp om opptak av jern, men når opptaket foregår gjennom slimhinnen i munnen, er opptaket uavhengig av slike forsterkere. Les mer om jern her.