GS-61 Classic brødkniv 16 cm fra Global. Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med tannet egg. Tanningen gjør at du lett kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrette