Ultimative Leitfaden Zum Kochen Von Pilzen : Josefa Winkler : 9781835649053 : 183564905X : 02 Oct 2023 : Weiße Champignonsist ein Speisepilz, der im unreifen Zustand zwei Farbzustände aufweist - weiß und braun -, die beide unterschiedliche Namen haben. Im reifen Zustand wird er als Portobello-Pilz bezeichnet. Der Weiße Champignon ist die unreife und weiße Sorte. Von allen Pilzarten ist er der häufigste und mildeste. Crimini-Pilzauch bekannt als Cremino-Pilz, Schweizer brauner Pilz, römischer brauner Pilz, italienischer brauner Pilz, klassischer brauner Pilz oder Kastanienpilz. Criminis sind junge Portobello-Pilze, die auch als Baby-Portobellos verkauft werden, und es handelt sich lediglich um reifere weiße Champignons. PortobellopilzAuch bekannt als: Feldpilz oder Offenhutpilz. Portobello-Pilze haben eine dichte Textur und einen reichen Geschmack. In Italien werden sie in Soßen und Nudeln verwendet und eignen sich hervorragend als Fleischersatz. Wenn Sie einen Brotbrötchenersat