La cuisine du siècle : dict. pratique des recettes culinaires et des recettes de ménage (Éd.1900) : Hachette Livre Bnf : 9782012559646 : 2012559646 : 01 Jun 2012 : La cuisine du siècle: dictionnaire pratique des recettes culinaires et des recettes de ménage: deux cents menus à l'usage de tous / Catherine de Bonnechère Date de l'édition originale: 1900 Sujet de l'ouvrage: Cuisine française -- 19e siècle Collection: Utile à tous Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique