Parmigiano Reggiano Dop è sicuramente il formaggio Italiano più conosciuto in tutto il mondo. La stagionatura 24 mesi che proponiamo presenta una pasta semidura di colore giallo paglierino chiarocon crosta dura e gialla; assicura un profumo delicato ma più persistente e complesso rispetto al 18 mesi, con sfumature di yogurt, latte e retrogusto di burro fuso, frutta secca, spezie e frutta fresca. Al palato invece si presenta friabile e più granuloso, saporito ma mai piccante o aggressivo. Il produttore scelto è ilCaseificio Beato Marco situato a Lama Mocogno (MO) e si distingue in zona per la bravura e storica tradizione nella creazione di Parmigiano Reggiano artigianale; trovandosi a 842 m s.l.m., Caseificio Beato Marco può donare al suo Parmigiano il titolo di "Prodotto di Montagna".Nella tipologia 24 mesi, verrà consegnatosottovuoto con etichetta e certificazioni. Il Parmigiano Reggiano Dop stagionato 24 mesi, quindi a media stagionatura,è ottimo sia per essere assaporato a scaglie o