I lupini cotti e salati Oltresole sono legumi di origine italiana, dal sapore accattivate e dalla consistenza compatta. Naturalmente privi di colesterolo, questi snack senza glutine sono dei prodigi della natura altamente versatili in cucina. Per il loro corretto utilizzo, è bene aprire la busta sottovuoto, versare il contenuto in una ciotola e sciacquare con acqua pulita i lupini. In questo modo si eliminano gli eccessi di sale, necessari al mantenimento del prodotto confezionato. I legumi, in seguito, possono essere semplicemente scaldati e assaporati come un comune spuntino pomeridiano, perfetto per ricaricare l'energia. Possono fungere inoltre da contorno assieme a bruschette, olive, insalate e verdure saltate in padella. Contenendo le stesse percentuali proteiche della soia, si possono frullare, miscelare ad altri ingredienti e insaporire con qualsiasi aroma. Nascono così le cotolette da panare, gli hamburger alla piastra e le polpette da friggere. Ideali per ravvivare aperitivi e