Le lenticchie verdi biologiche Oltresole si presentano molto piccole con una forma tondeggiante e piatta. Le lenticchie verdi Oltresole sono selezionate in base ad altissimi standard qualitativi da filiera Biologica così da offrire al consumatore un prodotto sano e genuino. Come tutti i legumi anche le lenticchie verdi biologiche secche presentano unalta concentrazione di fibre che favorisce il senso di sazietà quindi sono perfette da integrare in un regime alimentare ipocalorico. Prima di cuocere le lenticchie secche è sempre opportuno metterle in ammollo per qualche ora e poi sciacquarle accuratamente per eliminare eventuali sassolini foglie o altre impurità. Le lenticchie verdi sono un alimento molto proteico ricco di alcune proprietà nutrizionali utili per il benessere dell'organismo: vitamine sali minerali niacina e acido pantotenico. Dal punto di vista culinario le lenticchie verdi biologiche Oltresole sono ideali per la preparazione di gustose zuppe minestre e ottime vellutate