Il Franciacorta Alma Assemblage di Bellavista è ottenuto da uve Pinot Nero (22%), Chardonnay (77%) e Pinot Bianco (1%). La sua inconfondibile personalità si forgia su almeno 75 delle 140 varabili di vendemmia di cui lazienda dispone percomporrele sue prestigiose bollicine. Tra questi anchevini di riservaprovenienti da precedenti vendemmie che regalano ulteriore spessore al profilo sensoriale della cuvée. A ciò si aggiunga la fermentazione e laffinamento in piccole botti di rovere bianco di almeno il 35% dei vini che compongono lassemblaggio (il termine cuvée rimanda proprio allunione di più vini provenienti da più parcelle di terra e o da più annate). Laffinamento seguito è stato di 36 mesi sui lieviti in bottiglia.FRANCIACORTA BELLAVISTA ALMA ASSEMBLAGE: LA DEGUSTAZIONEIl Franciacorta Alma Assemblage di Bellavista splende nel calice di un colore giallo paglierino luminoso impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla mat