A fedeles alacsony nyomású edény energiát takarít meg és csökkenti a fzési idt. A fedvel és rögzítve történfzés során a gzveszteség minimálisra csökken. Az edényben keletkezgz egy része az ételre kondenzálódik, és így energiáját átadja az elkészítendételnek. A gz egy másik része magán az edényen kondenzálódik, és forró vízként visszahull az edénybe. Ennek a folyamatnak köszönheten a fazékban lényegesen kevesebb vízzel lehet fzni, és így akár 50%-kal kevesebb energiát használ fel, mint a hagyományos fzés. Emellett az ételben lévértékes anyagok és az étel saját íze is megmarad. Az edény fedelében egy gzszelep található, amely biztosítja, hogy a nyomás folyamatosan egyensúlyban legyen az edény belseje és a környezet között. Ennek eredményeként a túlnyomás potenciális veszélye, amely a gyorsfzk esetében elfordulhat, már a fzés kezdetétl fogva megelzhet. A fedelet a fülek tetejének középre csúsztatásával lehet lezárni. A fedél bármikor levehet, és az edény az ál