A japán Kaimárka Shun Premier Nakiri zöldségkés a hagyományos japán zöldségkészítkések közé tartozik. A 14 cm hosszú penge elég széles és egyenes, ami nagyon pontos és tiszta vágást tesz lehetvé. Magasságának köszönheten a kés ideális a vágott alapanyagok könnyátvitelére a vágódeszkáról közvetlenül a fazékba vagy serpenybe.A Shun Premier kollekció minden kése gondosan lett megtervezve a japán kovácsmesterek által Seki városában. A pengék32 rétegdamaszkuszi acélból készültek , VG-MAX maggal, ami kivételes 61±1 HRC keménységet, tartós élességet és korrózióállóságot biztosít. A kézzel kalapált felület ( ún. Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, és egyúttal minimalizálja az élelmiszerek tapadását a pengéhez. A japán kések szépségét tökéletes diófa markolatok emelik ki , amelyek kényelmesen illeszkednek a kézbe, biztos fogást nyújtanak és maximális kontrollt biztosítanak a kés felett hosszabb munkavégzés során is.A kollekció a híres német séf, Tim Mälzer támogatásával j