Le départ soudain de Stylax et l'arrivée tout aussi soudaine de Jason (Jonathan Pointing), un constructeur blond et pommadé, bouleversent la vie de la plèbe. Mais le bouleversement fait place à l'espoir lorsqu'ils parviennent à arracher à Crassus (Robert Lindsay), un promoteur immobilier véreux, des toilettes abandonnées qu'ils décident de transformer en un nouveau bar à vin très branché à Rome : The Crown and Toga. Avec Grumio comme chef cuisinier, Jason et Aurelius, le garçon d'eau, pour les boissons, et Marcus comme manager, les garçons pourraient avoir la chance de devenir des acteurs de la ville la plus excitante du monde.