Le livre est en anglais. L'huître de Drew Smith : Une histoire gastronomique offre aux lecteurs une vision globale de l'huître, retraçant son rôle dans la cuisine, l'art, la littérature et la politique depuis la nuit des temps jusqu'à nos jours. Les huîtres ont inspiré les chefs, les peintres et les écrivains, ont soutenu les communautés sur le plan financier et écologique, et ont joué un rôle important dans les légendes et l'histoire. En utilisant l'huître comme thème central, Smith a organisé le livre autour de périodes et de lieux géographiques, examinant l'influence de l'huître à travers des anecdotes colorées, des faits scientifiques révélateurs et un large éventail d'images. Dimensions: 17 x 3.2 x 23 cm Marque : Abrams Langues : Anglais Pages : 256