Den Ultimate Tortilla-Pressen Kokebok : Isak Holm : 9781783570324 : 1783570326 : 10 Feb 2023 : De fleste av oss tar Tortillas for gitt. De er relativt billige ? kj?pe - og relativt gode. Vi bruker dem akkurat som mesoamerikanerne som oppfant dem: som br?d. Faktisk er tortillasalg nest etter skivet br?d i USA. S? hvorfor lage dem? Hvorfor kj?pe spesialutstyr - for eksempel elektriske eller manuelle presser, kjevler, stekeplater eller comals - for ? lage fra bunnen av det som er s? lett tilgjengelig i supermarkeder, n?rbutikker og spesialvarer? Av samme grunn baker vi br?d, kjeks og rundstykker. For nettopp ute av ovnen eller varm av takken lokker bakt deig, metter og tr?ster som ingenting annet. Fersklaget daglig br?d, inkludert tortillas, er spesielt fordi det for de fleste av oss er alt annet enn en daglig opplevelse. Selv om det krever ?velse ? lage tortillas, er det raskere og enklere ? lage tortillas enn ? lage gj?rbakst, som krever blanding og elting av deigen, la den heve en e