Couteau de cuisine Damasquiné HARAHU BO-29029 Couteau de cuisine HARAHU BO-29029 fabriqué à la main. Le couteau est fabriqué en acier damassé. La lame est faite d'un composite d'acier stratifié. Ce couteau a 66 couches. Ce forgeage crée un motif unique. Entre ces couches se trouve un noyau en acier VG10. Le couteau a une dureté de 60-62 HRC, ce qui garantit une longévité et une netteté durables. La forme de la poignée vous assure une prise en main confortable et sécurisée. La poignée est en bois stabilisé. L'acier damassé est fabriqué par un forgeage répété, un empilement et un nouveau forgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant. Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant