Le Cardhu Amber Rock est un single malt originaire de Speyside en Ecosse. Il a l'originalité d'avoir une double maturation en fûts de chêne toastés. Son nom vient de la couleur dorée de son liquide qui évoque la "pierre d'ambre". Il est vêtu d'une robe ambrée. Au nez, c'est sucré, on ressent des arômes de poire, de litchi, d'agrumes, avec des notes de miel, de sucre d'orge, de caramel, de vanille et fruits comme la pomme et la poire. En bouche, c'est également sucré, on remarque des saveurs de pommes, de poires, de citron et des notes de chêne toasté avec des touche de guimauve, de vanille et de chocolat au lait. La finale est longue et onctueuse, on ressent la cerise, le chocolat noir et les agrumes.