L'Auchentoshan 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Lowlands en Ecosse. Il fait parti du cercle très fermé des single malt écossais issu d'une triple distillation. La version 12 ans d'âge est la référence phare de sa distillerie. Il est vêtu d'une robe dorée aux reflets ambrés. Au nez, c'est complexe, on ressent dans un premier temps des arômes de toffee et de noisette lié au sherry. Puis, on ressent des arômes de lavande et d'iris qui se développent sur de l'orge et des épices douces comme la cannelle ou le cumin. En bouche, c'est équilibré, on ressent des saveurs de malt et de brioche, avec des notes de pomme, de poire, de menthe de noix fraîche. Puis, on ressent des saveurs de violette, de chocolat noir et lavande. La finale, longue et fine, on ressent des notes florales. En 2011, il a obtenu la médaille d'or au World Spirits Competition à San Francisco.