Ainsley Harriott retourne à ses racines pour découvrir les secrets les mieux gardés de la cuisine caribéenne dans l'ultime aventure culinaire ! Les Caraïbes... le premier endroit auquel beaucoup d'entre nous pensent lorsqu'ils imaginent des vacances de rêve.Des plages de sable, des mers cristallines et une ambiance décontractée. Mais il y a aussi un patrimoine alimentaire riche et varié qui fait des îles une destination fascinante pour un chef voyageur.Ainsley part donc à la découverte de ses propres racines jamaïcaines, mais aussi de Trinidad, Tobago, Grenade, Barbade, Sainte-Lucie, Dominique et Antigua, où il trouvera des influences mondiales mêlées aux incroyables saveurs et ingrédients locaux de la région. Le soleil, la mer et une nourriture tout simplement délicieuse !