Big Green Egg Large -hiiligrillille tarkoitetussa valurautaritilässä on erinomainen lämmönjohtavuus. Se lämpenee todella kuumaksi pitäen lämmön yllä kauan. Pihveihin, kyljyksiin ja hampurilaisiin saa grillattua herkullisen pinnan. Ritilän kääntöpuolella on tasaisempi pinta, jolla erityisesti kalan ja äyriäisten grillaaminen käy näppärästi - kasviksia unohtamatta.PuhdistusRuoantähteet saa parhaiten pois käyttämällä ruostumattomalle teräkselle sopivaa grillinpuhdistajaa. Tarvittaessa ritilän voi pestä käsin käyttäen pehmeää pesusientä ja kuumaa vettä. Kuivaa valurauta välittömästi ja pyyhkäise ruokaöljyllä. Kevyttä ruokaöljyn käyttöä suositellaan myös ennen jokaista käyttökertaa.