Kasvisterolit ovat luonnollinen osa vihanneksia, hedelmi, siemeni, phkinitja kasviljyj. Kasvisteroleilla on samanlainen kemiallinen rakenne kuin kolesterolilla, ja ne kilpailevat kolesterolin kanssa suolistossa, mikestkolesterolin imeytymist. Monet kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, ettkasvisteroleilla on merkittvvaikutus veren kolesterolipitoisuuden alentamiseen. Pivittinen kasvisterolien saanti elintarvikkeista ei ole riittvn suuri, jotta sillolisi selvvaikutus. Senikol sisltkasvisteroleja tiiviimmssmuodossa ja alentaa korkeaa kolesterolia muutamassa viikossa. Kasvisterolien on osoitettu alentavan veren kolesterolipitoisuutta. Korkea kolesterolipitoisuus on riskitekijsydn- ja verisuonitaudeille.