Das Big Green Egg Baukasten-System ermöglicht es, jedes EGG mit einem oder mehren Ergänzungspaketen aufzurüsten. Die zweiteilige Rosterhöhung (Multi Level Rack) besteht aus einem Edelstahlrost und einer Rosterhöhung, sodass auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegrillt werden kann. Damit verdoppelt sich die Kochkapazität, es gibt zweimal so viele leckere Kreationen. Der ausklappbare Ständerrost mit 10cm Abstand für leichten Zugang ermöglicht auch eine umgekehrte Benutzung, für "Cowboy Style"-Grillen auf niedriger Höhe. Er wurde so entworfen, dass er sich mit dem Standard-Grillrost aus Edelstahl verbinden lässt.