Studio Dei Valori Nutrizionali E Medicinali Dell'albero E Dei Frutti Dello Jato : Edizioni Sapienza : 9786206656623 : 6206656624 : 09 Nov 2023 : Il bioma del Cerrado è presente in quasi tutti gli Stati brasiliani ed è il secondo bioma più grande del Brasile. Attraverso una ricerca bibliografica, questo libro ha cercato di dimostrare le caratteristiche nutrizionali e medicinali dello Jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa) e dello Jatobá-da-mata (Hymenaea courbaril). Lo Jatobá è una specie arborea del genere Hymenaea, della famiglia Leguminosae, sottofamiglia Caesalpinioideae, è una leguminosa tipica del cerrado brasiliano, ricca di fibre, minerali e oli essenziali; a causa del suo alto valore nutrizionale e degli antiossidanti presenti nella sua composizione è necessario condurre studi finalizzati al suo utilizzo nell'alimentazione umana e animale e anche al suo impiego nello sviluppo di nuovi farmaci, nonché nella prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili. Gli studi scie