SousVide : Martin Dvorak : 9781835504703 : 1835504701 : 12 Aug 2023 : Vstúpte do fascinujúceho sveta SousVide varenia s Martinom Dvorákom a objavte nový rozmer kulinárskeho umenia. "SousVide: Umelstvo Precízneho Varenia" je perfektným sprievodcom pre tých, ktorí sa chcú nau?i? varenie jedál na nízkej teplote, ?o je metóda, ktorá zaru?uje perfektné výsledky pri kazdom pokuse. Martin vám predstaví základy techniky SousVide, vysvetlí vedecké princípy za touto metódou a ukáze, ako môzete dosiahnu? kulinárske majstrovstvá pri varení v domácom prostredí. Nau?te sa, ako zachova? maximálnu s?avnatos?, chu? a textúru mäsa, ryby ?i zeleniny. Táto kniha vám poskytne vsetky potrebné nástroje a informácie na to, aby ste sa stali skuto?ným maestro v oblasti SousVide varenia. Zistite, pre?o je táto metóda ob?úbená medzi spi?kovými séfkuchármi po celom svete a ako môze zmeni? spôsob, akým vnímate prípravu jedál.