Potentiel antioxydant et antimicrobien de Mentha arvensis de Mac?doine : Editions Notre Savoir : 9786207133123 : 6207133129 : 04 Feb 2024 : La composition volatile, l'activit? antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles des fleurs, des feuilles et de la plante enti?re de Mentha Arvensis L. cultiv?e biologiquement sur le territoire de la Mac?doine ont fait l'objet de cette ?tude. Les huiles essentielles des mati?res v?g?tales s?ch?es et pulv?ris?es ont ?t? isol?es par hydrodistillation ? l'aide d'un appareil de type Clevenger. Cinquante-cinq composants ont ?t? identifi?s et quantifi?s dans les trois huiles essentielles isol?es ? partir des fleurs, des feuilles et de la plante Mentha enti?re. Le composant le plus abondant dans les trois huiles ?tait le menthol avec 35,64%, 32,47% et 52,53% respectivement. L'activit? antioxydante de l'huile essentielle de la plante Mentha enti?re a ?t? d?termin?e contre le radical ABTS. L'activit? antimicrobienne de l'huile essentielle isol?e