Skedvi Bröd Extragräddat bakas i ugnar med öppen eld. Eftersom det är riktiga människor som bakar så blir kakorna ibland litemörkrostade. I grunden är det samma deg och gräddningssätt som Originalet.Det är faktiskt många som tycker att brödet är godare när det är lite svart i kanten. Här träder de rostade tonerna fram ännu tydligare och brödet blir ofta sprödare. Skedvi Bröd sorterar därför ut de mörkare kakorna och så föddes Skedvi Extragräddat. Extragräddat är en mörkbrun, knaprig kaka som ger dig hela upplevelsen av veden, elden och hantverket.Allra oftast är brödet perfekt krispigt, men under fuktiga perioder på året kan det hända att brödet blir segt. Det kan till och med vara det redan när du köper det. Men det är lätt att fixa! Sätt ugnen på 50 - 80 grader. Lägg in brödet. Sätt en träslev med skaftet emellan i ugnsluckan (för att låta fukten komma ut). Låt brödet torka i några timmar. Vipsdet blir torrt och knaprigt igen!