Sergio Herman tar sig an varje projekt med minutiös omsorg, och hans vinkylare för Surface-serien är inget undantag. Han ville särskilt hålla vinet utsökt svalt så länge som möjligt, så han valde aluminium eftersom det anpassar sig väl till frysning och håller kylan utan ansträngning. Kylboxen har två fack - ett för flaskan och ett för extra is - och inkluderar en matchande bricka som fångar upp kondens och håller bordsskivan torr. Den gjutna aluminiumytan har en distinkt, oregelbunden finish som inbjuder till en närmare titt och återspeglar den handgjorda processen bakom dess skapande.