Houcho Knivset i balsabox 4 knivar tillhör den bästsäljande serien Houcho (Kniv på Japanska). Det är en fjäderlätt, diskret design med rakbladsvass egg och slipvinkel på 15 grader. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. I setet ingår:Houcho Gyuto 21 cm. Västerländsk kockkniv som fungerar till det mesta i köket. Den skär, hackar och skivar med precision. Den är en utmärkt allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar inte stöter emot skärbrädan.Houcho Filékniv 17 cm. Japansk flexibel filékniv bra till precisions arbetet som krävs när en fisk ska filéeas. Flexibiliteten underlättar filéeandet.Houcho Hakata 17 cm. Japansk kockkniv utmärkt för hårt arbete, precisionsarbete, hackande och skärande. Den raka spetsen gör att den är suverän även för urbening av både kött, fisk och fågel. Hakatan är också en mycket bra grönsakskniv tack vare bestående skärpa och högt blad. Det höga bladet gör också att dina knogar inte stöter e