Boa är en exklusiv vinkaraff från Riedel med ett vackert, slingrande utseende. Boa är ett utmärkt exempel på när form och funktion samspelar på bästa sätt. Tack vare karaffens form bildas ett vakuum inuti som påskyndar dekanteringen och vinet blir på ett smidigt sätt maximalt luftat. Riedel kallar metoden för "double decanting".De flesta viner, både vita och röda, mår bra av att luftas innan de ska serveras och att bara dra ur korken räcker inte eftersom ytan som exponeras för luft är för liten utan vinet behöver dekanteras för att uppnå önskad effekt. När vinet utsätts för syre startar en oxideringsprocess, fler aromer släpps lös och doften blir större – kort och gott, vinet kommer smaka bättre.Om du häller vinet försiktigt längs kanten på en karaff exponeras vinet maximalt för syre, du kan även snurra karaffen ett par varv och sen låta vinet stå i minst 30 minuter, gärna längre. En tumregel är att ju strävare och fylligare vin, desto längre bör det luftas.Olika viner dekanteras av ol