Gör dig en kopp kardborre-te - Används till bitter eller te - En traditionell örtblandning är kardborre och maskros - Örtfärg: orange/grå Större kardborre kan bli 2 m hög och har stora hjärtformade blad och små violetta blommor - vilket de flesta av oss känner till eftersom krokarna på de runda blomhuvudena gör att de fastnar på dina kläder eller pälsen på din hund efter en promenad i snår och skogar. Rötterna kan växa till 1 meter. Under medeltiden odlades större kardborre över hela Europa och rötter användes som grönsak. Numera används rötterna sällan för matlagningförutom i Italien, Portugal, Brasilien och Japan där det kallas gobo. Dess smak liknar kronärtskocka. Traditionellt användes roten i Storbritannien som en örttearom med maskrosen teblandning som fortfarande finns på marknaden.