Behöver din pizzaugn en ny pizzasten? Välj då en NAPOLI Cordierite pizzasten 13. Cordierite är en mineralsort som ofta används till att göra pizzastenar. Pizzasten gjord av cordierite har utmärkta egenskaper till att bevara och fördela värme, vilket gör dem perfekta till att baka pizza. * Cordierite är en sorts magnesium som tål hög temperatur utan att spricka. Det har en låg termisk expansionskoefficient, vilket betyder att det tål snabba temperaturändringar utan att gå sönder. Dessa egenskaper gör cordierite till ett utmärkt material till pizzasten, eftersom det tål den intensiva värmen från en pizzaugn eller grill. * När en cordierite-pizzasten värms upp, absorberar och bevarar den värmen effektivt. Detta gör det möjligt för stenen att fördela värmen jämnt över ytan, vilket skapar en enhetlig och spröd skorpa på pizzan. Den porösa strukturen av cordierite hjälper också att absorbera fukt från degen, vilket resulterar i en sprödare skorpa. * Cordierite-pizzasten föredras ofta a