- Kakaomassa av finmalda kakaobönor- Från ekologiska odlingar i Peru- RAWDags att smaka verkligt rå kakaomassa?Denna underbart fina kakaomassa, från ekologiska odlingar i Perus Junínregion, blir din bästa vän i chkoladköket. Massan, som består av hela, finmalda kakaobönor, har precis rätt styrka på kakaosmaken i kombination med en väl avvägt syrlighet. Det tog oss ett tag att hitta en riktigt rå kakaomassa - kallmalning av orostade kakaobönor är lika ovanligt som kallpressning av kakaosmör. Men så blir ju smaken så mycket mer unik och kakaon får behålla alla sina fantastiska värmekänsliga fytokemikalier. Men akta dig - du kan få glädjefnatt av för mycket rå kakao!I KORTHETVerkligt rå och ekologisk kakaomassa som aldrig värmts över 42°CKakaon odlad i Peru i bondeägda kooperativet PangoaMycket rikt på fytokemikalier och näringsämnenInnehåller höga nivåer av anandamid ("lycksalighetskemikalien")Innehåll: Rå/raw kakaomassaRaw food-kvalitet: JaEkocertifiering: EU-ekologisktUrsprung: PeruNär