Mill & Mortar Garam Masala är en ekologisk kryddblandning vars namn betyderhet blandning. Garam Masala är en mycket vanlig krydda i Indien och används i många lokala rätter.Garam Masala bör användas till efterkryddning vilket skiljer den från curry som med fördel kan användas redan i början av tillagningen.Kombinera den gärna med andra kryddor för att ge rätten sin särprägel efter råvarorna som används.Mill & Mortars grundare, danska Iben Büchert, opererar efter principer hon valt att kalla Products of Origin vilka innebär att Mill & Mortar vet när, hur och av vem kryddorna har planterats och skördats. Vidare kontrollerar de att hela processen drivs på ett hållbart och ansvarsfullt sätt så att markens resurser inte utarmas för människor, djur eller andra ekosystem.