Att brygga kaffe genom filter är det mest hälsosamma sättet att tillaga kaffe, eftersom de föreningar som påverkar kolesterolet blir kvar i filtret. Filtret kan dock ha stor inverkan på kaffets smak. De mest renodlade aromerna får man genom att använda friskt vatten och pappersfilter med hög kvalitet som inte avger någon smak i kaffet under bryggningen. Använd endast vita syreblekta pappersfilter.Moccamasters pappersfilter är vita, syreblekta, av hög kvalitet och dessutom FSC-certifierade. FSC-certifieringen borgar för att Moccamasters kaffefilter tillverkas av material från ansvarsfullt skötta skogar. Moccamasters kaffefilter är extremt tåliga tack vare sin dubbla fog. En förpackning med Moccamasters kaffefilter i storlek 4 innehåller 100 st filter.