Fisk och god mat går hand i hand. Filéknivens långa, tunna 18 cm långa blad är supersmidigt och flexibelt så att det smyger sig nära benen och skär rena fina filéer av regnbågsöring, köttig svärdfisk eller saftig lax på få sekunder. Victorinox är ett gammalt kvalitetsmärke av knivar från Schweiz. Det började med de världsberömda Schweizerknivarna och så småningom tillverkade de även knivar både för professionellt bruk och för hobbykockar. Victorinox fokuserar på kvalitet, innovation och tradition. Under senare år har de även tillverkat andra produkter såsom klockor, researtiklar och dofter.