Produktnamn

Kitchn

Cervera

Shotoh är en mindre vass allround- eller skalkniv som liknar en kockkniv men är betydligt mindre vilket gör att du kan vara precis i din användning. Modellen är en större variant av skalkniv, även kallad kompakt kockkniv, och det tunna knivbladet gör att kniven enkelt glider igenom det du skär. Den behändiga storleken och knivens längd gör att den går att använda till många olika saker, man kan både hacka, skala och skära det flesta råvaror. Fördelen med en större skalkniv är att den både är lättare, smidigare att hantera än större kockknivar och det höga bladet gör att det finns gott om utrymme för knogarna.Miyabi Black serien har en kärna av senaste teknologin MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hård-het av ca. 66 HRC. Bladet är täckt med rostfritt stål i vacker matt damaskdesign. Slipvinkel är 19° och eggen är slipat enligt Honbazuke metoden, handtaget är traditionellt D-format och gjort av svart lönn. Alla Miyabi knivar är tillverkade i Seki, Japan med urgamla ja

Miyabi - Black 5000 MCD Shotoh Skalkniv 13 cm

Ellos

Denna Shotoh 13 cm har en kärna av senaste teknologin MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hårdhet av ca. 66 HRC. täckt med 132 lager rostfritt stål i vacker matt damaskdesign. Total slipvinkel 19° slipat enligt den japanska Honbazuke-metoden. Traditionellt D- format handtag av svart lönn. Tillverkas i Seki, Japan.

Black 5000 MCD Shotoh Skalkniv 13 cm

Black 5000 MCD Shotoh Skalkniv 13 cm

Miyabi - Black 5000 MCD Shotoh Skalkniv 13 cm

Miyabi - Skalkniv Shotoh 13 cm 5000 MCD 67 - Svart